پتاسیم نیتریت 105067

پتاسیم نیتریت 

Potassium nitrite

شماره کاتالوگ 105067

اطلاعات محصول

شماره CAS 7758-09-0

درجه ACS

فرمول هیل KNO₂

جرم مولی 85.11 گرم در مول

سطح کیفیت MQ300

اطلاعات فیزیکوشیمیایی

تراکم 0.834 g/cm3 (27.6 درجه سانتی گراد)

نقطه ذوب 349.8 درجه سانتی گراد

مقدار pH 6.65 (H₂O ، 27 درجه سانتی گراد)

تراکم فله 980 کیلوگرم در متر مکعب

حلالیت 2810 گرم در لیتر

نیتریت پتاسیم (متمایز از نیترات پتاسیم) یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی KNO2 است. این نمک یونی از یونهای پتاسیم K+ و یونهای نیتریت NO2− است که یک پودر کریستالی سفید یا کمی زرد رنگ و محلول در آب را تشکیل می دهد.

این یک اکسید کننده قوی است و ممکن است احتراق سایر مواد را تسریع کند. مانند سایر نمک های نیتریت مانند نیتریت سدیم ، نیتریت پتاسیم در صورت بلع سمی است و آزمایشات آزمایشگاهی نشان می دهد که ممکن است جهش زا یا تراتوژنیک باشد. هنگام کار با نیتریت پتاسیم معمولاً از دستکش و عینک ایمنی استفاده می شود.

نیتریت پتاسیم را می توان با کاهش نیترات پتاسیم بدست آورد. تولید نیتریت پتاسیم با جذب اکسیدهای نیتروژن در هیدروکسید پتاسیم یا کربنات پتاسیم به دلیل قیمت بالای این قلیاها در مقیاس وسیع مورد استفاده قرار نمی گیرد. علاوه بر این ، این واقعیت که نیتریت پتاسیم بسیار محلول در آب است بازیابی جامد را دشوار می کند.

کاربرد

محلولهای نیتریت اسیدی شده با موفقیت برای تولید NO و ایجاد شل شدن عروق در مطالعات جدا شده از عروق خونی مورد استفاده قرار گرفته است و مکانیسم واکنش یکسانی برای توضیح عملکرد بیولوژیکی نیتریت پیشنهاد شده است.

نیتریت پتاسیم در تولید نمک های انتقال حرارت استفاده می شود. به عنوان افزودنی غذایی E249 ، نیتریت پتاسیم یک نگهدارنده مشابه نیتریت سدیم است.