پتاسیم نیتریت 105067

پتاسیم نیتریت 

Potassium nitrite

شماره کاتالوگ 105067

اطلاعات محصول

شماره CAS 7758-09-0

درجه ACS

فرمول هیل KNO₂

جرم مولی 85.11 گرم در مول

سطح کیفیت MQ300

اطلاعات فیزیکوشیمیایی

تراکم 0.834 g/cm3 (27.6 درجه سانتی گراد)

نقطه ذوب 349.8 درجه سانتی گراد

مقدار pH 6.65 (H₂O ، 27 درجه سانتی گراد)

تراکم فله 980 کیلوگرم در متر مکعب

حلالیت 2810 گرم در لیتر

نیتریت پتاسیم (متمایز از نیترات پتاسیم) یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی KNO2 است. این نمک یونی از یونهای پتاسیم K+ و یونهای نیتریت NO2− است که یک پودر کریستالی سفید یا کمی زرد رنگ و محلول در آب را تشکیل می‌دهد.

این یک اکسید کننده قوی است و ممکن است احتراق سایر مواد را تسریع کند. مانند سایر نمک های نیتریت مانند نیتریت سدیم، نیتریت پتاسیم در صورت بلع سمی است و آزمایشات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که ممکن است جهش زا یا تراتوژنیک باشد. هنگام کار با نیتریت پتاسیم معمولاً از دستکش و عینک ایمنی استفاده می‌شود.

نیتریت پتاسیم را می‌توان با کاهش نیترات پتاسیم بدست آورد. تولید نیتریت پتاسیم با جذب اکسیدهای نیتروژن در هیدروکسید پتاسیم یا کربنات پتاسیم به دلیل قیمت بالای این قلیاها در مقیاس وسیع مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. علاوه بر این، این واقعیت که نیتریت پتاسیم بسیار محلول در آب است بازیابی جامد را دشوار می‌کند.

کاربرد

محلولهای نیتریت اسیدی شده با موفقیت برای تولید NO و ایجاد شل شدن عروق در مطالعات جدا شده از عروق خونی مورد استفاده قرار گرفته است و مکانیسم واکنش یکسانی برای توضیح عملکرد بیولوژیکی نیتریت پیشنهاد شده است.

نیتریت پتاسیم در تولید نمک های انتقال حرارت استفاده می‌شود. به عنوان افزودنی غذایی E249، نیتریت پتاسیم یک نگهدارنده مشابه نیتریت سدیم است.