ژلاتین G2500

ژلاتین از پوست خوک

Gelatin from porcine skin

استحکام ژل 300 ، نوع A

کد:G2500

CAS Number:

8-70-9000

منبع بیولوژیکی

پوست خوک

نوع

نوع A

سنجش

70-90 ((biuret)

فرم

پودر

برنامه های کاربردی)

کشت سلولی | پستانداران: مناسب

استحکام ژل

~ 300 گرم بلوم

انحلال پذیری

H2O: محلول 50 میلی گرم/میلی لیتر

شرح کلی

ژلاتین یک هیدروکلوئید است. استخوان گاو یا گوسفند و مخفی منابع تجاری آن است. این یک مشتق کلاژن است و شامل پروتئین به عنوان یک جزء اصلی با مواد معدنی و آب است.

کاربرد

ژلاتین از پوست خوک برای استفاده به عنوان بستر کشت سلولی با غلظت 1-5 میکروگرم بر سانتی متر مربع یا 0.5-50 میکروگرم بر میلی لیتر توصیه می شود. غلظت مطلوب بستگی به نوع سلول و همچنین کاربرد و اهداف تحقیق دارد.

ژلاتین از پوست خوک استفاده شده است:

پلیمر ژلاتین یک ماده زیستی جایگزین برای کلاژن برای کشت سلولی و بافتی است. این یک ماده ژله ای بسیار مرتب شده است که به عنوان ضخیم کننده و مواد غذایی مفید است. ژلاتین همچنین به عنوان عامل کف کننده و اتصال دهنده و همچنین در صنعت داروسازی استفاده می شود. این زیست تخریب پذیر و زیست سازگار با کاربردهای پزشکی به ویژه در مواد زیستی برای بازسازی بافت قلب و عروق است.

اجزاء

ژلاتین مخلوطی ناهمگن از پروتئین های محلول در آب با توده های مولکولی متوسط ​​است که در کلاژن وجود دارد. پروتئین ها با جوشاندن پوست مربوطه ، تاندون ها ، رباط ها ، استخوان ها و ... در آب استخراج می شوند. ژلاتین نوع A از بافت پخته شده با اسید گرفته می شود. نوع B از بافت پخته شده با آهک مشتق شده است.

احتیاط

ژلاتین خشک ، هنگامی که در ظروف سربسته در دمای اتاق ذخیره می شود ، سالها بدون تغییر باقی می ماند. هنگامی که در دمای 100 درجه سانتی گراد در حضور هوا گرم می شود ، متورم می شود و نرم می شود و با تکامل پایه های پیریدین و آمونیاک به یک توده کربنی تبدیل می شود.

این محصول از پوست خوک گرفته شده است. ژلاتین در آب گرم حل می شود تا در آب سرد. این ماده در اکثر حلالهای آلی مانند الکل ، کلروفرم ، دی سولفید کربن ، تتراکلرید کربن ، اتر ، بنزن ، استون و روغنها عملاً نامحلول است. عدد بلوم ، که توسط ژلومتر بلوم تعیین می شود ، نشان دهنده قدرت ژلی است که از محلول غلظت شناخته شده تشکیل شده است. عدد بلوم متناسب با متوسط ​​جرم مولکولی است. تعداد گلهای ژلاتین پوست خوک بین 90 تا 300 گرم متغیر است. این محصول دارای استحکام ژل 300 بوده و در 50 میلی گرم بر میلی لیتر محلول در آب است.

ژلاتین (از لاتین: gelatus به معنی "سفت" یا "یخ زده") یک ماده غذایی شفاف ، بی رنگ و بی طعم است که معمولاً از کلاژن گرفته شده از قسمت های بدن حیوانات گرفته می شود. در صورت خشک شدن شکننده و در صورت مرطوب بودن چسبناک است. همچنین ممکن است پس از هیدرولیز شدن ، کلاژن هیدرولیز ، هیدرولیز کلاژن ، هیدرولیزات ژلاتین ، ژلاتین هیدرولیز شده و پپتیدهای کلاژن نامیده شود. معمولاً به عنوان عامل ژل کننده در غذا ، نوشیدنی ها ، داروها ، کپسول های دارویی و ویتامین ، فیلم ها و کاغذهای عکاسی و لوازم آرایشی استفاده می شود.