سدیم آسکوربات چیست و چه کاربردی دارد؟

سدیم آسکوربات از خانواده ویتامین c و یکی از ویتامین های ضروری در رژیم غذایی انسان است. این ویتامین سیستم ایمنی بدن را تنظیم می‌کند و مانع از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های می‌شود. سدیم آسکوربات یکی از معدود نمک‌های معدنی اسید آسکوربیک در ویتامین c است. از سدیم آسکوربات در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی استفاده می‌شود. ما در این مقاله به سوالات زیر پاسخ می‌دهیم:

سدیم آسکوربات از چه ساختار شیمیایی تشکیل شده است

پودر سدیم آسکوربات
سدیم آسکوربات چه خواصی دارد

سدیم آسکوربات چه کاربردی در صنایع غذایی و دارویی دارد

سدیم آسکوربات در محصولات مراقبت از پوست چه کاربردی دارد

سدیم آسکوربات چه عوارضی دارد

قیمت سدیم آسکوربات چگونه است

خرید سدیم آسکوربات چگونه است

سدیم آسکوربات از چه ساختار شیمیایی تشکیل شده است

سدیم آسکوربات یک ترکیب شش کربن مرتبط با گلوکز است. ترکیب شیمیایی آن

C6H7Na1O6 است که نوع غیراسیدی و بافر از ویتامین C محسوب می‌شود و در گروه نمک‌های معدنی قرار می‌گیرد. اسید آسکوربیک شکل خالص ویتامین C است اما سدیم آسکوربات نمک سدیم از اسید آسکوربیک است. شکل ظاهری آن به صورت بلور یا پودر سفید تا زرد است. سدیم آسکوربات یک نمک سدیم ارگانی است که از جایگزینی پروتوئین از گروه ۳-هیدروکسی اسید آسکوربیک با یون سدیم تشکیل می‌شود. این ماده به وسیله حل شدن اسید آسکوربیک و اضافه کردن مقادیر برابر بی‌کربنات سدیم در آب تولید می‌شود. پس از توقف جوشش، سدیم آسکوربات با افزودن ایزوپروپیل الکل رسوب می‌کند.

سدیم آسکوربات به طور طبیعی در توت فرنگی، کیوی، مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت، سبزیجات مانند فلفل سبز، بروکلی، گوجه فرنگی، نخود فرنگی و سیب زمینی پخته یافت می‌شود. پختن و بخار پز کردن به مدت طولانی ویتامین C موجود در این مواد را از بین می‌برد.

پودر سدیم آسکوربات

پودر کریستالی سدیم آسکوربات که با نام‌های ال آسکوربیک، اسید سدیم سالت، ویتامین ث سدیم سالت نیز به فروش می‌رسد، محصولی وارداتی با دمای ذوب ۲۱۸ درجه سانتی گراد است. پودر سدیم آسکوربات در آب و الکل حل می‌شود و یک آنتی اکسیدان افزودنی در تولید دارو و صنایع غذایی محسوب می‌شود. استنشاق پودر سدیم آسکوربیت فسفات خطرناک است و در صورت تماس با پوست یا چشم باعث تحریک آن‌ها می‌شود. در هنگام استفاده از این پودر باید همه موارد ایمنی رعایت شود و تا حد امکان از تنفس گرد و غبار این ماده نیز دوری کرد.

سدیم آسکوربات چه خواصی دارد

سدیم آسکوربات به عنوان آنتی اکسیدان در تولید دارو و صنایع غذایی یک افزودنی محسوب می‌شود.

وجود ویتامین C و سایر ویتامین‌های مرتبط با آن مانند سدیم آسکوربات برای حفظ سلامت پوست، استخوان ها، دندان ها، غضروف‌ها و رگ‌های خونی ضروری است. این ویتامین ارزشمند با تاثیرگذاری روی متابولیسم اسید‌های آمینه باعث جذب بسیاری از مواد مغذی مانند اسید فولیک و آهن است. سدیم آسکوربات می‌تواند در کلاژن‌سازی تاثیرگذار باشد، همچنین یک آنتی اکسیدان محسوب می‌شود که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از سایش، پارگی روزانه پوست و اندامهای بدن کمک می‌کند و برای انسجام سیستم ایمنی بدن مفید است.

سدیم آسکوربات چه کاربردی در صنایع غذایی و دارویی دارد

از سدیم آسکوربات به عنوان آنتی اکسیدان، نگهدارنده رنگ و مکمل ویتامین در تولید صنایع غذایی و دارویی استفاده می‌شود. در صنایع غذایی از اکسیداسیون محصولات جلوگیری می‌کند. همچنین این ترکیب مفید از تشکیل نیتروزامین که عامل اصلی قهوه‌ای شدن رنگ میوه‌ها بعد از بریده شدن است، جلوگیری می‌کند.

پودر سدیم آسکوربات دارای طعم طبیعی ترش است، به همین دلیل از آن در تهیه آبنبات استفاده می‌کنند.

از سدیم آسکوربات در صنایع غذایی در محصولاتی مانند فرآورده‌های گوشتی، ماهی، میگوی منجمد، سوسیس، کالباس، غذای کودک و غلات صبحانه استفاده می‌شود.

در داروسازی، اگر بافت مویی چشم در اثر سوختگی قلیایی آسیب ببیند غلظت سدیم آسکوربات در بخش قدامی چشم کاهش می‌یابد، در این زمان به سدیم آسکوربات برای تشکیل کلاژن نیاز است. در دندان پزشکی نیز از آن برای استحکام بخشی به کامپوزیت مینای دندان استفاده می‌شود.

سدیم آسکوربات در محصولات مراقبت از پوست چه کاربردی دارد

یکی از ویژگی‌های مهم ویتامین c برای پوست انسان روشن کردن آن است. رفع لکه‌های تیره، بهبود آسیب‌های اشعه‌ی فرابنفش، خاصیت آنتی اکسیدانی و جلوگیری از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد، پیشگیری از چین و چروک، کاهش خطوط و چروک‌های پوستی، پیشگیری از اکسیداسیوم سبوم و آکنه همه از فواید این ویتامین ارزشمند است.

حتی اگر ویتامین c را با دوز بالای خوراکی مصرف کنید، جذب آن در روده بزرگ به مقدار بسیار کمی انجام می‌گیرد. با توجه به محدودیت جذب ویتامین c خوراکی و ناکافی بودن آن برای پوست، استفاده موضعی آن در محصولات مراقبت از پوست سالهاست مورد توجه محققان و متخصصان پوست قرار گرفته است. از سدیم آسکوربات در کرم‌های ضد آفتاب استفاده می‌شود. همچنین ازسدیم آسکوربات برای کلاژن‌سازی در سطح پوست استفاده می‌شود.

از آنجا که ویتامیین c محلول در آب است و لایه محافظ پوست از جنس چربی و لیپیت است ویتامینc، قادر به عبور از این لایه نیست. برای رفع این مشکل از سرم‌های با Ph مخصوص یا فرمولاسیون بدون آب می‌توان این مشکل را حل کرد. همچنین ترکیب ویتامین c و ویتامین E اثر بخشی ویتامین c را در سرم‌ها و لوسین‌ها و کرم‌ها تا چندین برابر افزایش می‌دهد.

سدیم آسکوربات چه عوارضی دارد

مصرف ده گرم یا بیشتر از سدیم آسکوربات ممکن است باعث اسهال شود. در صورت تماس با سطح پوست یا چشم به دلیل قابلیت جذب بالای آن به راحتی در چشم نفوذ می‌کند، لذا در حین کار با آن حتما از ماسک، عینک مخصوص و پوشاننده صورت استفاده کنید.

در صورت سوختگی چشم با این ماده شیمیایی خورنده آن را با آب فراوان بشویید و یا با حداقل یک لیتر محلول Nacl با غلظت ۹۹٪ به مدت ۱۵ دقیقه شستشو دهید. در هنگام شستشو چشم‌ها کاملا باز باشد و فشار آب زیاد نباشد. همچنین از کمپرس آب سرد استفاده کنید و هرچه سریع‌تر به پزشک مراجعه کنید.

به طور کلی بعضی افراد به ویتامین c و ترکیبات آن حساسیت دارند و ممکن است دچار گرفتگی شکم، سوزش معده، حالت تهوع، استفراغ یا اسهال شوند. همچنین این حساسیت ممکن است به شکل خارش، تورم، سرگیجه، و مشکلات تنفسی خود را نشان دهد.

خرید سدیم آسکوربات چگونه است

سدیم آسکوربات آزمایشگاهی به صورت پودری شکل در بسته‌بندی‌های تایید شده شرکت دانافارمد در اختیار تولید کنندگان محترم قرار خواهد گرفت. سدیم آسکوربات آزمایشگاهی وارداتی است و از شرکت‌های معتبر خارجی تهیه و به طور صحیح نگه داری و عرضه می‌شود.

در هنگام خرید سدیم آسکوربات به msds محصول توجه کنید و محصولی عاری از آلودگی و با کیفیت مطلوب تهیه نمایید. در msds ویژگی‌های جزئی توسط استانداردهای مشخص و بین المللی اندازه گیری و آزمایش شده است، که می‌تواند در خرید سدیم آسکوربات با کیفیت مطلوب کمک کننده باشد، همچنین خرید سدیم آسکوربات به صورت عمده قیمت آن را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این برای جلوگیری از ضرر احتمالی در خرید سدیم آسکوربات بهتر است با مشاوران و کارشناسان موثق و با دانش در زمینه خرید و فروش سدیم آسکوربات مشاوره کرد.

ما در شرکت دارویی دانا فارمد با سابقه چندین‌ساله، اصالت و درصد خلوص سدیم آسکوربات و کیفیت آن را تضمین می‌کنیم و آن را با قیمت مناسب به صورت سدیم آسکوربات آزمایشگاهی و صنعتی در اختیار شما قرار می‌دهیم.

قیمت سدیم آسکوربات چگونه است

شرکت دارویی دانافارمد با سابقه چندین‌ساله در واردات و عرضه محصولات دارویی با کارشناسان با تجربه آماده مشاوره در زمینه آگاهی از قیمت سدیم آسکوربات و خرید سدیم آسکوربات است.

سدیم آسکوربات آزمایشگاهی محصولی وارداتی است، به همین دلیل قیمت سدیم آسکوربات در بازار نوسان دارد. همچنین قیمت سدیم آسکوربات به کیفیت و خلوص آن بستگی دارد.

برای تهیه سدیم آسکوربات با کیفیت مطلوب و آگاهی از قیمت سدیم آسکوربات می‌توانید با کارشناسان و متخصصان ما تماس بگیرید و از مشاوره رایگان ما بهره‌مند شوید. شرکت دارویی دانافارمد امکان خرید سدیم آسکوربات و آگاهی از قیمت سدیم آسکوربات بی‌واسطه را در اختیار شما قرار می‌دهد. محصولات ما از شرکتهای معتبر خارجی تهیه، با دقت حمل و نقل و نگهداری می‌شوند.

نتیجه گیری

سدیم آسکوربات از خانواده ویتامین c و یکی از مواد ضروری در رژیم غذایی انسان است. از سدیم آسکوربات در صنایع غذایی در محصولاتی مانند فراورده‌های گوشتی، ماهی، میگوی منجمد، سوسیس، کالباس، غذای کودک و غلات صبحانه استفاده می‌شود.

وجود ویتامین C و سایر ویتامین‌های مرتبط با آن مانند سدیم آسکوربات برای حفظ سلامت پوست، استخوان ها، دندان ها، غضروف‌ها و رگ‌های خونی ضروری است.

حتی اگر ویتامین c را با دوز بالای خوراکی مصرف کنید، جذب آن در روده بزرگ به مقدار بسیار کمی انجام می‌گیرد، به همین دلیل استفاده موضعی آن در محصولات مراقبت از پوست برای بهره بردن از خواص این ترکیب ارزشمند موثر است.

از آنجا که ویتامیین c محلول در آب است و لایه محافظ پوست از جنس چربی و لیپیت است ویتامینc، قادر به عبور از این لایه نیست، برای رفع این مشکل از سرم‌های با Ph مخصوص یا فرمولاسیون بدون آب استفاده می‌شود. همچنین ترکیب ویتامین c و ویتامین E اثر بخشی ویتامین c را در سرم‌ها و لوسین‌ها و کرم‌ها تا چندین برابر افزایش می‌دهد.